Hallo ihr Lieben :) Ich hoffe ihr habt den Muttertag friedlich und mit euren Liebsten verbracht.
Heute geht es um ein Rezept für sehr schokoladige Kekse, die mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit
schnell angerichtet sind.
Für den Keksteig benötigt ihr folgende Zutaten und Utensilien:
- 125g Weizenmehl
- 1TL Backpulver
- 25g Kakaopulver
- 100g Zartbitterkuvertüre
- 100g Vollmilchkuvertüre
- 50g Schokotröpfchen
- 100g ungesalzene geschmolzene Butter
- 100g brauner Zucker
- 75g Zucker
- 2 Eier
- zwei Schüsseln
- zwei Backbleche
- Handrührgerät
-Schritt1-
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine große Schüssel geben und verrühren. Nebenbei in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle die Vollmilch- und Zartbitterschokolade zum Schmelzen bringen. Nach dem Schmelzen beiseite stellen und die beiden Backbleche mit Backpapier auslegen.
-Schritt2-
Die geschmolzene Butter und den gesamten Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät in einer weiteren Schüssel verrühren. Die beiden Eier, die Schokotröpchen und die geschmolzene Kuvertüre gut unterrühren. Zum Schluss zu der Mehlmischung in der größeren Schüssel hinzugeben. Den Backofen auf 180 Grad bei Umluft vorheizen.
-Schritt3-
Den Teig löffelweise und mit genügend Abstand auf den Blechen tropfenlassen und verteilen/formen. Die Kekse 10 Minuten backen und danach weitere 10 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen. Danach vorsichtig lösen und auf einem Kuchenrost verteilen.
Ich habe mich dafür entschieden, kleinere Kekse und größere anzufertigen :) Leider sind sie durch den geringen Abstand zusammengelaufen, aber man konnte sie problemnlos trennen.
Wenn ihr Schokolade mögt, wird euch dieses Rezept bestimmt gefallen- Wer lieber weiße Schokolade mag, kann diese natülich auch verwenden.
Ich hoffe euch hat das Rezept gefallen und vielleicht probieren manche von euch es aus :)
